Cremiger Kürbis Auflauf mit Nudeln

Frisch, saisonal und mit viiiel Protein im Schlepptau – das macht diesen cremigen und sau leckeren Kürbisauflauf aus.

Kürbis-Feta Auflauf – High-Protein

Autor: Sabrina Amels

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Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 3 Kalorien: ca 680 kcal / Portion Beste Saison: Herbst

Zutaten

1 Stück Feta ((light))
1 Stück Hokkaido Kürbis
1 Stück rote Zwiebel
200 g Nudeln, roh (Sorte egal)
60 g Proteinpulver mit Kokos Taste (z.b. More Protein Coconut Milk)
50 ml Wasser
1 Prise je Salz, Pfeffer (Pumpkin-Spice Mischung optional)
15 g Kürbiskerne (optional als Topping)

Zubereitung

Ofen auf 200° vorheizen
Feta, gewürfelten Kürbis, Zwiebeln und Gewürze in Auflaufform geben und mind. 30 min backen // Feta und Kürbis sollten weich sein
Nudeln kochen
Proteinpulver mit 60ml Wasser anrühren
alles miteinander vermischen
auf drei (Mealprep-)Portionen aufteilen und sofort oder später genießen 😋

Nährwerte

Portionen 3

Menge pro Portion
Kalorien 680kcal

% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 18g28%
Gesamte Kohlenhydrate 80g27%
Eiweiß 38g76%

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Schlüsselwörter: Auflauf, High-Protein, Kürbiszeit, gesunde Küche, Mealprep, Familiengericht

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Kürbis-Feta Auflauf – High-Protein